ipoma Numero 03
Interpoma presenta
La mela fra tecnologia e cultura
È uscita ipoma Numero 03, la rivista con le ultime novità per gli insider della mela a livello internazionale.
- I primi due numeri, pubblicati nel 2020 e nel 2022, raccontano storie affascinanti dal mondo delle mele e combinano ricerca e narrazione culturale.
- ipoma è tornato con nuove avventure sul mondo delle mele! Scopri i nuovi ed entusiasmanti sviluppi dell'industria mondiale della mela e il futuro di questo settore innovativo.
- Novità: il Numero 03 di ipoma in lingua italiana è disponibile online su questa pagina, leggilo o scaricalo in formato pdf. L'edizione stampata, su carta 100% mela (in lingua tedesca e inglese) è invece disponibile esclusivamente in fiera.
- Su questa pagina puoi farti una prima idea di alcuni argomenti selezionati - compresi gli abstract e i video che abbiamo preparato per te. Domande? Contattaci quando vuoi!
"Con le nuove tecnologie agricole saremo in grado di entusiasmare di nuovo i giovani agricoltori."
Rivoluzione Digitale
Come saranno i meleti di domani? Il laboratorio a cielo aperto LIDO del Centro di Sperimentazione Laimburg è un campo di ricerca per agronomi, ingegneri e tecnici IT.
- La digitalizzazione e le tecnologie smart sono da anni al centro dell'attenzione del Centro di Sperimentazione Laimburg. Oggi il LIDO definisce gli standard globali nel campo dell'intelligenza artificiale nella coltivazione delle mele.
- Nel nuovo ipoma Numero 03, Barbara Bachmann racconta del LIDO e degli esperti che ci lavorano. Anche noi lo abbiamo visitato con la nostra videocamera in una soleggiata giornata estiva: guarda ora il video di seguito!
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Foto Credits Michael Pezzei
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Evoluzione genetica
Le New
Breeding Techniques (NBT) sono il futuro possibile della melicoltura, un’arma
miracolosa contro nuovi agenti patogeni e crisi climatica. Ma cosa sono
esattamente?
- Quali vantaggi e quali rischi portano con loro? Di cosa si sta discutendo in seno alla Commissione europea? Il dossier di Christian Heinrich nell'ipoma Numero 03 risponde a queste domande.
- Questo tema inoltre sarà al centro della prima giornata dell'Interpoma Congress 2024. Scopri come le NBTs renderanno possibili mirati e rapidi cambiamenti del genoma delle mele leggendo l'articolo o guardando il video di seguito.
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Foto Credits Michael Pezzei, Patrick Schwienbacher
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Effetto sensoriale
La formazione dei sommelière delle mele altoatesini è unica in tutto il mondo: un percorso intensivo focalizzato sulla percezione sensoriale.
- Come si diventa sommelière delle mele? Quali conoscenze si ottengono al termine di questo percorso formativo?
- In un'intervista rilasciata a ipoma Numero 03, Antonia Widmann, coordinatrice del Consorzio Mela Alto Adige e lei stessa sommelière della mela, offre interessanti spunti di riflessione sul corso.
- Nel nostro video inoltre, i sommelière della mela Alexander Höller e Michaela Hafner mostrano la versatilità della loro professione e l'importanza della degustazione delle mele. Leggi l'intervista oppure guarda il video a seguire e lasciati ispirare!
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Arctic©, la mela pioniera
Dal 2017 le varietà di mele geneticamente modificate Arctic© hanno aperto un nuovo capitolo nella melicoltura, con snack di mela che mantengono la loro polpa bianca anche dopo l’apertura della confezione.
- Le Arctic® Apples sono le prime mele al mondo, la cui polpa rimane bianca ancora per molte ore dopo essere stata tagliata – un grande vantaggio rispetto a tutte le altre varietà.
- Scopri la storia e lo sviluppo di questa innovazione rivoluzionaria in ipoma 03.
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Rischio o vantaggio?
Le New Breeding Techniques portano con sé grandi promesse, ma anche molti dubbi.
- Nell'ipoma Numero 03 puoi leggere un vivace dibattito sulle NBT in Europa tra Jan Plagge, presidente dell'associazione agricoltori Bioland, e Philippe Binard, delegato generale dell'associazione di settore Freshfel.
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Jan Plagge e Philippe Binard, Foto Credits Franziska Gilli
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Scopri l'intero ipoma numero 03 e lasciati ispirare da 64 pagine di esperienza concentrata!
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